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Agroinnova introduce en España la variedad Bleue de la Manche

Ya disponible en nuestra tienda online

Agroinnova ha sido la primera empresa española en cultivar Bleue de la Manche en los campos de Castilla y León. Una variedad muy exclusiva que forma parte de nuestra Gran Selección de patatas y que ya se encuentra disponible en la tienda online.

 

Bleue de la Manche es una variedad azul violácea con un borde blanco bajo la piel y forma irregular, también conocida como Violine de Borée. Llegó a Normandía procedente de América a finales del s. XVI, pero su cultivo no empezó a popularizarse hasta mediados del s. XIX gracias a Parmentier y Jean-François Mustel.

 

Rica en antioxidantes, con propiedades muy beneficiosas para la salud. Posee vitaminas A, C y del grupo B; minerales como potasio, magnesio, calcio, hierro, cobre y fósforo; proteínas, fibra y otros nutrientes en menor cantidad.

 

Esta patata da muy buen resultado en cualquier uso culinario. Es muy empleada para hacer purés y en ensaladas, pues hervida, su textura queda muy fina y su sabor se intensifica; frita, tipo chip, queda crujiente y deliciosa.

 

Encuentra patata nueva Bleue de la Manche con origen español en el siguiente enlace: www.agroinnova.com/es/tienda-gran-seleccion/producto/patatas-bleue-de-la-manche.

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